ISO 4121:1987
Analyse sensorielle — Méthodologie — Évaluation des produits alimentaires par des méthodes utilisant des échelles
Numéro de référence
ISO 4121:1987
Edition 1
1987-12
© ISO 2024
Annulée
Annulée (Edition 1, 1987)

Résumé

Three sections are given: 1. guidance and general conditions for two types of test; 2. tests using interval or ratio scales, for the evaluation of food products by the allocation of scores; 3. tests used evaluating specific food products, consisting of classifying these products as a whole or by their particular attributes, using ordinal scales, by means of a score or expression.

Informations générales

  • État actuel
     : Annulée
    Date de publication
     : 1987-12
    Stade
    : Annulation de la Norme internationale [95.99]
  • Edition
     : 1
    Nombre de pages
     : 7
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 12
    ICS :
    67.240 
  • RSS mises à jour

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