Numéro de référence
ISO 21528-2:2017
© ISO 2024
Norme internationale
ISO 21528-2:2017
Microbiologie de la chaîne alimentaire — Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement des Enterobacteriaceae — Partie 2: Technique par comptage des colonies
Edition 2
2017-06
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Publiée (Edition 2, 2017)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2022. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 21528-2:2017

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CHF 96
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Résumé

L'ISO 21528-2:2017 spécifie une méthode pour le dénombrement des Enterobacteriaceae. Elle est applicable:

- aux produits destinés à l'alimentation humaine et animale, et

- aux échantillons d'environnement pour la production au stade primaire, la production des aliments et la distribution des aliments.

Cette technique est destinée à être utilisée lorsque le nombre de colonies recherchées est supposé être supérieur à 100 par millilitre ou par gramme d'échantillon pour essai.

La technique du nombre le plus probable (NPP), incluse dans l'ISO 21528‑1, est généralement utilisée lorsque le nombre recherché est censé être inférieur à 100 par millilitre ou par gramme d'échantillon pour essai.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2017-06
    Version corrigée (en)
     : 2018-07
    Version corrigée (fr)
     : 2018-07
    Stade
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  • Edition
     : 2
    Nombre de pages
     : 15
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 9
    ICS :
    07.100.30 
  • RSS mises à jour

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