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L'ISO 5545|FIL 90:2008 spécifie une méthode de référence pour la détermination des cendres des caséines obtenues par précipitation par action de la présure, et des caséinates, à l'exception des caséines contenant du caséinate d'ammonium.


Informations générales 

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2008-01
  • Edition
     : 2
    Nombre de pages
     : 5
  • Comité technique
     : ISO/TC 34/SC 5 Lait et produits laitiers
  • ICS
     :
    67.100.99 Autres produits laitiers

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