Borrador del Comité
ISO/CD 22113
Milk and milk products — Determination of the titratable acidity of milk fat
Reference number
ISO/CD 22113
Edition 1
© ISO 2025
Borrador del Comité
En desarrollo
El comité está revisando un borrador.
Reemplazará ISO/TS 22113:2012

Resumen

ISO/TS 22113|IDF/RM 204:2012 specifies a routine method for determining the titratable acidity of milk fat.

The method is applicable to milk fat obtained from: a) raw milk; b) heat-treated milk; c) milk reconstituted from milk powder; d) cream with any fat content, provided the product is diluted so as to obtain a mass fraction of between 4 % and 6 % fat.

The method is not applicable to fermented milk or milk that has undergone bacterial or enzymatic damage.

Informaciones generales

  • Estado
     : En desarrollo
    Etapa
    : Borrador de comité (CD) registrado [30.00]
  • Edición
     : 1
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 5
  • RSS actualizaciones

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