Resumen
ISO 17129|IDF 206:2006 describes a method for the determination of the soy and pea protein isolates in low-heat milk powder, using capillary electrophoresis in the presence of sodium dodecyl sulfate (SDS-CE).
The method is not suitable for detecting the presence of hydrolysed plant proteins in milk powder.
Informaciones generales
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Estado: PublicadoFecha de publicación: 2006-07
Versión corregida (en): 2006-10Etapa: Norma Internacional confirmada [90.93] -
Edición: 1Número de páginas: 13
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Comité Técnico :ISO/TC 34/SC 5ICS :67.100.01
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