Reference number
ISO 21415-3:2006
International Standard
ISO 21415-3:2006
Wheat and wheat flour — Gluten content — Part 3: Determination of dry gluten from wet gluten by an oven drying method
Edition 1
2006-05
Preview
ISO 21415-3:2006
35864
No disponible en español
Publicado (Edición 1, 2006)
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ISO 21415-3:2006

ISO 21415-3:2006
35864
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CHF 42
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Resumen

ISO 21415-3:2006 specifies a method for the determination of the dry gluten content from wet gluten obtained as specified in either ISO 21415-1 or ISO 21514-2. In this method, dry gluten is obtained from wet gluten by drying in an oven.

The method can also be used to determine the moisture content of the wet gluten.

Informaciones generales

  •  : Publicado
     : 2006-05
    : Norma Internacional confirmada [90.93]
  •  : 1
     : 6
  • ISO/TC 34/SC 4
    67.060 
  • RSS actualizaciones

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