Reference number
ISO/TS 17996:2023
Technical Specification
ISO/TS 17996:2023
Cheese — Determination of rheological properties by uniaxial compression at constant displacement rate
Edition 2
2023-02
Technical Specification
Preview
ISO/TS 17996:2023
85170
недоступно на русском языке
Опубликовано (Версия 2, 2023)

ISO/TS 17996:2023

ISO/TS 17996:2023
85170
Язык
Формат
CHF 96
Пересчитать швейцарские франки (CHF) в ваша валюта

Тезис

This document specifies a method for the determination of rheological properties by uniaxial compression at constant displacement rate in hard and semi-hard cheeses.

The method provides standard conditions for sampling and testing, for data representation and general principles of calculation.

NOTE       Sampling can be difficult with some cheese varieties, e.g. caused by shortness, brittleness, stickiness and soft consistency. In these cases, reliable results cannot be achieved.

Общая информация

  •  : Опубликовано
     : 2023-02
    : Опубликование международного стандарта [60.60]
  •  : 2
  • ISO/TC 34/SC 5
    67.100.30 
  • RSS обновления

Жизненный цикл

Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ