Résumé

La présente Norme internationale décrit une méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse dans tous les types de fromages et de fromages fondus ayant des teneurs en lactose inférieures à 5 % (m/m) des solides non gras.


Informations générales 

  • État actuel
     : Annulée
    Date de publication
     : 1987-12
  • Edition
     : 2
    Nombre de pages
     : 8
  • Comité technique
     : ISO/TC 34/SC 5 Lait et produits laitiers
  • ICS
     :
    67.100.30 Fromage

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